Patrimonio Cultural

Patrimonio Cultural

Si el patrimonio natural de la provincia de Castellón es muy rico e interesante, no lo es menos su patrimonio cultural. Desde antiguo, estas tierras han estado habitadas por el hombre como atestiguan las pinturas rupestres de la Valltorta, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, el teatro romano de Sagunto o el Castillo de Peñíscola.

Un amprlio abanico de museos nos ayuda a conocer mejor el pasado y el presente de la provincia de Castellón. Museos eclesiásticos como el de la Catedral de Segorbe o las arciprestales de Morella y San Mateu, temáticos como el de Bellas artes de Castellón o el del azulejo de Alcora que cuenta con una escuela de cerámica propia.

Teatro, música sinfónica, ballet, ópera, música pop, jazz... Las opciones culturales son infinitas en Castellón. Todas las modalidades de música y todos los estilos se representan a lo largo de la red de teatros y auditorios existentes en la provincia. Junto a la iniciativa pública, la oferta privada ofrece programaciones estimulantes a lo largo de casi todo el año que armonizan perfectamente con una población con profundo sentimiento musical.

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Gastronomía

Gastronomía

El arroz es el rey de la cocina, y la paella la indiscutible protagonista de la gastronomía. Existen paellas para todos los gustos, con marisco, verdura, pescado, carne y sirve de excusa perfecta para reunir entorno a la mesa a familiares, amigos, clientes o turistas.

También es cierto que se puede comer espléndidamente más allá del arroz: buenos pescados, excelentes verduras, carnes selectas y siempre un tratamiento afectuoso, configuran un modo de hacer que dará como resultado la cocina mediterránea.

En los fogones Castellonenses se pueden encontrar numerosas ocasiones para la variedad y el contraste porque en sus afamados restaurantes innovar es una actitud obligada en este oficio tan arraigado de la cocina.

Desde la época de los romanos los castellonenses han mostrado una especial tendencia a preparar magníficos salazones y adobos. Los pescados se han convertido en delicados bocados, muy apreciados por los paladares más exigentes.

En el campo de la repostería existe idéntico juego de apasionantes contraposiciones. Azúcar, huevos, limón, canela y almendras acompañan a la calabaza para evocar siglos de tradición.

En los pueblos de la provincia se atesoran recetas antiguas que proporcionan al paladar una increíble variedad de sabores como los Flaons, pasteles de queso Morellanos.

Fiestas y tradiciones

Fiestas y tradiciones

Ruidosas y extrovertidas. Hechas para el derroche, la ostentación y el bullicio. Así son las más famosas fiestas de la provincia de Castellón. Dedicadas al fuego y la pólvora, a la pirotecnia, al tumulto y el gusto por desfilar a los compases de la música. Existen fiestas para todos los gustos, y en todas encontrará diversión, amistad y expansión callejera garantizada. Fiestas que han ido destacando por su valor turístico nacional e internacional.

Una vez más, la diversidad y el contraste se harán presentes en este ámbito de la vida. Hombres y mujeres, niños y mayores viven con pasión a lo largo de todo el año toda clase de festejos: religiosos y profanos, antiguos y modernos. Con tanta intensidad y creatividad como en el trabajo, el castellonense, se sumerge en la fiesta donde el ambiente en la calle se repite a lo largo de todas las fiestas.

  • 1. Falla infantil en San José
  • 2. Ofrenda de flores en Lidón
  • 3. Entrada de toros en Segorbe
  • 4. Desfile de Gaiatas en Castellón